燕窝泡发后保存方法
1、一次性泡发的燕窝太多了，吃不完，怎么办 ?将泡发好的燕窝沥千水分，放进可以密封的器皿中。一定要是干净的器皿，避免油渍，内外都要保证干净无油，防止燕窝变质
2、长期定食燕窝的朋友们，可以将一周食用的量炖煮好，用以上方法密封保存。前提是炖煮好的燕窝不要添加任何辅料，因为添加辅料的燕窝保存容易变质。
3、等到要吃的时候，拿出来温热一下就可以吃了。

燕窝泡发注意事项
A、燕碎类，因为燕窝比较碎，燕毛夹在中间，主要的方法是用摄子挑。或用大碗盛燕窝，用手捏散燕丝让燕毛漂浮起来，轻倒浮去水，让燕毛随水漂走。
B、燕条，燕盏，因为比较有形，轻轻的沿燕窝纹路撕成燕丝(燕角撕开一片一片)，可像我们平时洗豆牙菜的的方法用手指挑几条起来，让燕毛留在水。这样也能很快去毛。