燕窝的营养价值：

水溶性蛋白质；含量50%以上，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育以及病后复原。

碳水化合物；含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可以促进脂肪的代谢。

氨基酸；人体必备的酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。

秋季吃燕窝的三大好处

1、秋季吃燕窝养出红润肤色

燕窝的调节新陈代谢功效作用。再加上秋天本是人体新陈代谢旺盛的季节，吃过燕窝一段时间后，你会发现自己的皮肤变得越来越光滑。自然红润的健康肤色，可比粉底液和腮红强多了。另外，秋季进补适量的燕窝也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。

2、秋季吃燕窝合理搭配营养好

秋季早晚较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。因此我们要选择一些营养构成高热量的食物，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要让自己有饱满的状态进入新的一天，理想的早餐是：您可以将炖煮好的燕窝加入煮好的花生汤或豆浆里，这样一天里重要的一餐就摄取了较高的热量。

3、秋季吃燕窝解乏