虽然即食燕窝是市场的主流，销量也远超干燕窝，但还有不少人想买点干燕窝常常，润康虽然专做即食燕窝、花胶等产品，但干燕窝也是一直有接触的，所以今天分享一下干燕窝的辨别技巧。
一、燕窝的干度
一般市面上的燕窝都在9成干左右，很多商家说的足干的燕窝也就是96--98干之间，因为如果燕窝全干的话，非常容易碎裂，很难保证盏型，不便于运输和销售。所以在选择燕窝时应选盏型比较硬挺的，摸起来轻微有些棘手的燕盏购买。
好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。这里要指出的是，如果燕窝需要运输，那么就需要适当喷点水，如果不喷水，足干燕窝就非常容易破碎，因此商家在足干燕窝称重量后再喷水运输，可以称得上是非常有良心商家！并不代表其燕窝品质不好。
二、燕窝的洁净度
燕窝一般都会含有燕毛和少量的杂质，这些含量越少越好，表示干净度越高。燕窝的挑毛手法一般有三种：干挑 半干挑 和湿挑，一般原料Z好的可以选择纯干挑，半干挑的次之，湿挑的是毛量最重的。不管挑的多感觉，燕窝泡发后仍然能发现一些幼毛，这个属于正常现象，如果完全没有燕毛，那么反而是有问题的。
