即食鱼翅适合不同人群食用，主要包括以下几类:

1.气血不足、营养不良、体质虚弱之人:鱼翅富含蛋白质和多种营养成分，有助于补充身体所需的营养，增强体质。

2.免疫性疾病患者:鱼翅含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素有助于提高身体免疫力，预防和辅助治疗相关疾病。

3.健康人群:鱼翅不仅营养丰富，而且易于消化吸收，适合健康人群食用。

总之，即食鱼翅适合各类人群食用，但需注意食用量和频率，避免过量摄入。