海参，自古以来就是我国的养生佳品，它营养丰富，高蛋白、低脂肪，性温补，尤其是还含有多种维生素和海参皂甙等，可以称得上是秋季食补的较佳选择。

民间说“秋吃海参正当时”，秋分之后吃海参，一方面能提高免疫力，增强对抗流感等呼吸系统病症的能力；另一方面，也能补充人体流失的营养，增强人体活力，抵御“秋乏”的袭击。

海参含有大量的蛋白质、维生素、微量元素和多种对人体有益的特殊营养物质，研究表明，海参中的营养成分高达50多种，可谓是天然的营养仓库。

吃海参不宜太过油腻，清淡为主Z好，可以在早餐的时候将海参泡发好后佐以蜂蜜清食，也可以适当加点生抽凉拌，或者放入粥中与之同食。

在此后较长一段时间内，气温都将持续走低，身体也会受到影响，因此秋冬也是滋补的旺季。此时如果能坚持吃海参，将会明显增强身体的抗病能力，使人体在秋冬季节保持一个相对健康的状态。

除了食补，还要坚持锻炼身体，增强体质，提高抵抗力。秋天气温下降，花木凋零，容易产生抑郁情绪，应尽可能保持平和心态，以适应秋季收敛之性。